Seasonal Blend

Sezonowy blend: celebracja sezonowości kawy

W tej filiżance znajdziesz koszyczek słodkich nektarynek i garść migdałów. Jedwabiste suszone jabłko przyjemnie pozostaje na podniebieniu długo po pierwszym łyku.

Blend zmieniający się wraz ze zbiorami

Kawa jest uprawą sezonową, dlatego kawy w tym blendzie zmieniają się w ciągu roku wraz z napływem świeżych zbiorów. Nasz zespół palarni próbuje kawy od producentów i wybiera składniki, które dobrze ze sobą współgrają. Blend jest słodki i sprawdza się zarówno jako espresso, jak i w przelewie. Kawa w torebce, którą masz w rękach, jest zawsze świeża i pochodzi z bieżącego sezonu. Chcesz wiedzieć dlaczego? Przeczytaj Kalendarz dostaw kawy.

Jeśli znasz nas już od jakiegoś czasu, możesz pamiętać tę kawę pod nazwą Jabberwocky and Brothers.

Składniki tegorocznego sezonu

• Costa Rica: Finca Licho, Villa Sarchi, Honey
• Guatemala: San Patricio El Limón, Caturra, Washed
• El Salvador: Finca Argentina, Estate Natural

Parzenie, palenie i odpoczynek

Nuty smakowe: nektarynka, migdał, suszone jabłko.

Proponowany przepis na parzenie
Dawka: 18 g
Czas: 28–32 sekundy
Uzysk: 38 g
To punkt wyjścia, który nam odpowiada. Dostosuj go do swojego smaku.

Stopień palenia
Średni. Prowadzimy palenie przez pierwsze pęknięcie i dalej, w przerwę między pęknięciami, utrzymujemy dość szybkie tempo i kończymy, gdy zaczyna się drugie pęknięcie.

Odpoczynek
Odczekaj co najmniej 7 dni od palenia, zanim zaparzysz tę kawę jako espresso. Wiele osób lubi ją wcześniej, więc parz, kiedy masz ochotę.