ORGANIC FAIR-TRADE FRENCH ROAST

OPIEKANE NUTY GORZKIEJ CZEKOLADY I CRÈME BRÛLÉE.

Nasz stopień palenia French Roast łagodzi kwasowość, nie tłumiąc jej, i daje słodki, zrównoważony napar. Miłośnicy tego stylu palenia znajdą tu opiekane nuty połączone z czekoladową słodyczą.

KLASYCZNY SMAK FRENCH ROAST, CERTYFIKATY ORGANIC I FAIR TRADE — PICIE KAWY FRENCH ROAST JESZCZE NIGDY NIE BYŁO TAK PRZYJEMNE.

SKŁADNIKI: 100% organicznych ziaren kawy Arabica

„French Roast” odnosi się do stylu palenia, a nie do konkretnego pochodzenia kawy. Charakterystyczną cechą tej kawy jest stopień jej wypalenia.

Stwierdzenie, że ziarna ciemniej palone spędzają w palarce więcej czasu, byłoby nadmiernym uproszczeniem. W rzeczywistości kawa palona w stylu „French Roast” może być gotowa po dziesięciu minutach, a jasno palona — po piętnastu. Nie chodzi koniecznie o ilość ciepła, lecz przede wszystkim o sposób jego dostarczania.

Historycznie, im dalej na południe Europy się podróżuje, tym ciemniejszy staje się profil palenia. Nasza kawa palona w stylu „French Roast” ma nieco jaśniejszy kolor i pozostawia na podniebieniu długotrwałą słodycz. Główna różnica polega na mniej suchym finiszu niż w przypadku kawy palonej po włosku.

Uważamy, że wysoko położone plantacje w Amerykach, gdzie rosną gęste ziarna, dają nam najlepsze kawy do uzyskania tego profilu palenia. Gęstość zielonych ziaren pozwala im pochłaniać więcej ciepła i umożliwia karmelizację cukrów bez wad palenia, takich jak „przypalenie” czy „tipping”.