Organic Bali Blue Moon

OPIS

Prawdziwy klejnot wśród kaw, wyróżnia się gładkim body i intensywnymi czekoladowymi nutami smakowymi.

POCHODZENIE

Wśród indonezyjskiego archipelagu kryje się jego klejnot – wyspa Bali. Erupcja wulkanu Gunung Agung w 1963 roku zahamowała rozwój uprawy kawy na Bali. W odpowiedzi na ten cios rząd wprowadził w latach 70. i 80. programy mające ożywić uprawę kawy. Dzięki zapewnieniu lokalnym rolnikom sadzonek kawowca rozpoczęła się kampania promująca uprawę kawy na całej wyspie.

Obecnie powierzchnia upraw kawy na Bali wynosi około 7500 hektarów. Większość kawy uprawia się na wyżynach Kintamani, położonych na rozległym wulkanicznym płaskowyżu na wysokości 1300–1700 m n.p.m. Wśród odmian kawowca przeważają Bourbon i Typica, a wśród drzew dających cień są Erythrina, Albiza, Tangerine i Orange. Na Bali stosowanie pestycydów jest zabronione, a wszystkie nawozy są w 100% organiczne.

Subak Abian to tradycyjna organizacja rolników na Bali, podobna do spółdzielni rolniczej. Obecnie kawę uprawia i przetwarza 13 różnych Subak Abian. „SA” nadzorują zarówno działalność rolniczą, jak i religijną. Oczekuje się, że promowanie lepszych praktyk uprawy kawy przyczyni się nie tylko do rozwoju technologii rolniczych, lecz także poprawi sytuację społeczną i ekonomiczną na Bali. Ten klejnot wśród kaw wyróżnia się gładkim body i intensywnymi czekoladowymi nutami smakowymi.

*Bonus za subskrypcję!

Kawa jest produktem rolnym, dlatego kawy single origin nie są dostępne przez cały czas. Jeśli wybierzesz jedną z nich w subskrypcji, czasami możemy skontaktować się z tobą i zaproponować zamiennik, gdy poszczególne kawy będą pojawiać się w sezonie lub z niego wypadać. To ekscytujący sposób na delektowanie się kawą. Nie martw się — oferujemy tylko kawy, które z dumą palimy!