Mrs Green - Organic House Blend

STOPIEŃ PALENIA: ŚREDNI (DO ESPRESSO)

Ekologiczna i pochodząca z uczciwego handlu.  Nadaje się do wszystkich metod parzenia kawy. Obecnie jest to kawa jednorodna, a w skład Mrs Green wchodzi:

Pochodzenie : Mexico Organic
Region : Chiapas Wysokość upraw : 700 -1700 m n.p.m. Odmiany : Bourbon, Catimor, Oro Azteca, Typica, Sarchimor, Catuai and Marsellesa

EKOLOGICZNA KAWA FAIR TRADE

KLASA: SHG (STRICTLY HIGH GROWN)

Nuty smakowe czekolady deserowej, orzechów nerkowca i rodzynek

---

Założona w 2009 roku FESICH to federacja pięciu rdzennych i ekologicznych spółdzielni w Chiapas, zrzeszająca ponad 3300 drobnych producentów. Gospodarstwa FESICH położone są w pobliżu Rezerwatu Biosfery El Triunfo, jednego z najbardziej bioróżnorodnych lasów mglistych w Meksyku. Ten chłodny, wilgotny, zalesiony region stwarza idealne warunki do uprawy wysokiej jakości kawy Arabica o wyrazistym charakterze. Organizacja dba o zrównoważony rozwój, wspierając ekologiczne metody uprawy, agroleśnictwo i troskę o zdrową glebę. Wzmacnia pozycję producentów, organizując szkolenia z zakresu uprawy, obróbki i logistyki, a także wspiera równość płci i odporność na zmiany klimatu poprzez inicjatywy skierowane do kobiet oraz szkółki odporne na rdzę kawową, w których rośnie ponad dwa miliony sadzonek. Po zbiorach wybierane są wyłącznie dojrzałe owoce kawowca. Kawa fermentuje przez 12–18 godzin, następnie jest w pełni myta i suszona na słońcu na patio, co zapewnia czysty, powtarzalny profil każdej partii.

Mrs Green wyróżnia się wyrazistymi nutami smakowymi, a wszystkie elementy profilu są bardzo aktywne, nadając kawie fantastyczną złożoność.  To także kawa wszechstronna — świetnie sprawdzi się jako espresso, a jej pełnia i głębia smaku przebiją się również przez mleko.