Mrs Green - Organic House Blend

NIVEL DE PRĂJIRE: MEDIU (PENTRU ESPRESSO)

Ecologică și comercializată în mod etic. Potrivită pentru toate metodele de preparare a cafelei. În prezent, este un sortiment de origine unică, iar originea cafelei din Mrs Green este:

Origine : Mexico Organic
Regiune : Chiapas Altitudine : 700 -1700 m s.n.m. Varietăți : Bourbon, Catimor, Oro Azteca, Typica, Sarchimor, Catuai și Marsellesa

COMERȚ ECHITABIL ȘI ECOLOGIC

CALITATE: SHG (CULTIVATĂ LA ALTITUDINE MARE)

Note de gust de ciocolată pentru prăjituri, nuci caju și stafide

---

Înființată în 2009, FESICH este o federație formată din cinci cooperative indigene și ecologice din Chiapas, reprezentând peste 3.300 de mici fermieri. Fermele FESICH sunt situate în apropierea Rezervației Biosferei El Triunfo, una dintre cele mai diverse păduri de nori din Mexic. Această regiune răcoroasă, umedă și împădurită oferă condiții ideale pentru cultivarea cafelei Arabica de înaltă calitate, cu un caracter distinctiv. Organizația se angajează să susțină sustenabilitatea, practicile ecologice, agrosilvicultura și gestionarea sănătoasă a solului. Îi sprijină pe producători prin instruire în cultivare, procesare și logistică și promovează egalitatea de gen și reziliența la schimbările climatice prin inițiative dedicate femeilor și pepiniere cu puieți rezistenți la rugină, care numără peste două milioane de exemplare. După recoltare, sunt selectate doar cireșele coapte. Cafeaua este fermentată timp de 12–18 ore, spălată complet și uscată la soare pe terase, pentru a asigura o calitate curată și constantă în fiecare lot.

Mrs Green oferă note de gust distincte, toate elementele fiind foarte prezente în profil și conferind gustului o complexitate extraordinară. Această cafea este și foarte versatilă: e bună pentru espresso, dar are și suficientă plenitudine și profunzime a gustului pentru a se simți bine în combinație cu lapte.