Moganad Estate - Black Honey - Yercaud - Light Roast

Odmiana: S795

Obróbka: Black Honey

Fermentacja: Anaerobowa, w fermentacji owocowej

Stopień palenia: Jasny

Producenci: Navin Rajes

Nuty smakowe: Owoce tropikalne, czekolada mleczna i owoce jagodowe

Niewielka partia o wielkości 60 kg, przeznaczona wyłącznie do sprzedaży detalicznej, z Moganad Estate w Yercaud, wyprodukowana przez Naveen Rajes. Ta partia S795 jest rześka, słodka i wielowarstwowa.

Kawa została poddana obróbce Black Honey, z długą fermentacją i 25-dniowym suszeniem. W obróbce Black Honey na ziarnach przez cały czas suszenia pozostaje spora warstwa śluzu, co buduje głęboką owocową słodycz i zachowuje strukturę naparu.

Spodziewaj się rześkich nut owoców tropikalnych i owoców jagodowych oraz łagodnego finiszu z czekoladą mleczną. Kawa stworzona przede wszystkim do przelewu, ale sprawdzi się też w soczystym espresso. Najlepiej nadaje się do wyrazistych kaw parzonych metodą pour-over, rześkich espresso i niewielkich, owocowych napojów kawowych z mlekiem.