Mexican Chiapas - Organic & Fair Trade - Woman Producing Farm

Od kilku lat kupujemy kawę od CESMACH Co-Op. W 2017 roku (zbiory z 2016 roku) nadal kupujemy kawę od tej spółdzielni, a dodatkowo zaczęliśmy kupować kawę od specjalnej grupy zrzeszonych w niej rolniczek współpracujących z CESMACH.

Wszystko zaczęło się w 2005 roku, kiedy sześć członkiń spółdzielni CESMACH, które prowadziły i pracowały we własnych gospodarstwach, połączyło siły, by zaangażować więcej kobiet ze spółdzielni w warsztaty edukacyjne poświęcone uprawie kawy oraz podkreślić ich wkład w zarządzanie rodzinnymi gospodarstwami i pracę w nich. Ich mężowie, z których wielu wyemigrowało do USA, na papierze figurowali jako „członkowie” CESMACH. Kobiety zrozumiały, że aby zwiększyć równość w grupie i wzmocnić swoją pozycję liderek w gospodarstwach, trzeba zmienić tę praktykę.

W 2006 roku ta oddolna inicjatywa zrzeszała już 23 kobiety, które zaczęły formalizować członkostwo w CESMACH, aktywniej angażować się w działalność spółdzielni i sprzedawać swoją kawę pod nazwą „Café Feminino” — oznaczeniem informującym, że została wyprodukowana przez drobne producentki.

W 2011 roku ta wyjątkowa kawa trafiła do Stanów Zjednoczonych. Dziś spółdzielnia zrzesza 224 kobiety: niektóre są wdowami, niektóre same posiadają ziemię, a niektóre mają partnerów i mężów, którzy wyemigrowali w poszukiwaniu innych możliwości zarobku.

Jesteśmy zaszczyceni, że możemy oferować tę znakomitą kawę i wspierać ciężko pracujące rolniczki z Chiapas w Meksyku!

Ciemniejszy stopień palenia. W aromacie i smaku wyczuwalne są gorzka czekolada, prażony migdał oraz delikatne nuty cytrusowe. Ziemista, orzechowa, o pełnym body. Gładka i długo pozostająca na podniebieniu. Smacznego!

Certyfikaty: organiczna | Fair Trade | gospodarstwa prowadzone przez kobiety