Major Tom / Dark Roast

Major Tom Dark Roast powstała we współpracy z Bauman's Cedar Valley Farm i LUGEF Cooperative, które uprawiają kawę w Masaka w Ugandzie. W 2018 roku nasz kupiec zielonej kawy odwiedził farmę w Ugandzie, nawiązując więź i relacje z rodzinami uprawiającymi tę pyszną kawę. Mieszamy ziarna z Ugandy z ziarnami z Timoru Wschodniego, dawnej kolonii portugalskiej i indonezyjskiej, która uzyskała niepodległość w 2002 roku. Podczas okupacji produkcja kawy znacznie ucierpiała, ale dziś jest ona drugim co do wielkości towarem eksportowym kraju. Niemal jedna trzecia timorskich gospodarstw domowych zajmuje się uprawą kawy, a znaczna jej część rośnie ekologicznie na żyznych, górzystych terenach tego regionu.

Tej kawy można spróbować jako dolewanej bez końca kawy w jednej z naszych ulubionych restauracji w Lawrence — Ladybird Diner! To tradycyjnie ciemno palona kawa, która świetnie pasuje do śniadania i przypadnie do gustu osobom preferującym głębszy, ciemniejszy napar.

NUTY SMAKOWE: PRAŻONE ORZECHY /// GORZKA CZEKOLADA /// CEDR