LA AYA, EL SALVADOR, SUDAN RUME *TANTALUM EDITION*

Café Pacas to coś więcej niż nazwa — to rodzinne dziedzictwo kształtowane przez pokolenia uprawy kawy w
Salwadorze.

Ta kawa odmiany Rume należy do kolekcji Incunables, najbardziej ekskluzywnej serii kaw Café Pacas. Odmiana Rume, pochodząca z Sudanu Południowego, słynie z wyjątkowej słodyczy, kwiatowych aromatów, wyrazistych owocowych nut i szlachetnej kwasowości. 

W przypadku tej partii María Pacas wybrała obróbkę naturalną, która podkreśla elegancki i wyrazisty charakter odmiany. Nadała jej rodzinny przydomek La Aya na cześć swojej siostry Aidy.

Kawa jest uprawiana w fincas La Esperanza i El Retiro, gdzie wyjątkowe mikroklimaty okazują się idealne do uprawy Rume o najwyższej jakości.