Kenya Nyeri

Ta kawa jest uprawiana w regionie Nyeri, w Prowincji Centralnej Kenii, na wysokości od 1 600 do 2 200 metrów n.p.m. Plantacje korzystają z wyjątkowo żyznej, czerwonej gleby wulkanicznej, opadów wynoszących około 1 000 mm rocznie oraz średniej rocznej temperatury 25°C, co zapewnia idealne warunki do uprawy wyjątkowej arabiki. Naturalny cień rzucany przez drzewa owocowe, takie jak bananowce, a także przez makadamie, sprzyja powolnemu i równomiernemu dojrzewaniu wiśni kawowca. Kawa pojawiła się tu na początku XX wieku za sprawą Brytyjczyków i dziś stanowi nieodłączny element lokalnej tradycji rolniczej. Drobni producenci, pielęgnujący wiedzę przekazywaną z pokolenia na pokolenie, uprawiają przede wszystkim odmiany SL28 i SL38, cenione za jakość naparu. Kenia klasyfikuje kawy według rygorystycznego systemu, który uwzględnia zarówno wielkość ziaren, jak i jakość naparu; ten mikrolot AA Plus należy więc do najwyższych możliwych klas. Wiśnie kawowca są zbierane ręcznie, a następnie kawa jest poddawana obróbce na mokro z fermentacją trwającą od 25 do 36 godzin, po czym suszy się ją naturalnie. Selekcja ręczna i mechaniczna gwarantuje staranne i równomierne przygotowanie. Ta kawa Kenya AA Plus Nyeri, oceniona przez Specialty Coffee Association (SCA) na 83 punkty, wyróżnia się w filiżance żywą, wyrazistą kwasowością, okrągłym i eleganckim body oraz piękną złożonością aromatyczną. Rozwija intensywne nuty śliwki, czarnej porzeczki i czarnej herbaty.