Kenya Kisii Peaberry

Kisii Estate produkuje znakomite ziarna kawy dzięki dużej wysokości nad poziomem morza i kwaśnej glebie w dystrykcie Kanguna na kenijskich wyżynach. Ziarna kawy to odmiany heirloom i typica, poddawane obróbce na mokro, aby podkreślić czysty smak i dobrą kwasowość kawy. Po zmieleniu kawa ma kwiatowy aromat i łagodną, musującą kwasowość, która przechodzi w wyraziste nuty soczystej czarnej porzeczki i owoców pestkowych. Na finiszu pozostaje owocowa słodycz karmelu. W większości owoców kawowca znajdują się dwa ziarna, ale czasami zrastają się one i tworzą pojedyncze, okrągłe ziarno przypominające groszek. Ziarna peaberry można oddzielić od pozostałych. Choć mają wszystkie cechy naszej najlepszej kenijskiej kawy, wyróżniają się też dodatkową słodyczą. Ziarna peaberry palą się bardzo równomiernie, dając kawę o owocowym smaku i niższej kwasowości niż typowe ziarna kenijskie. Jasny do średniego stopień palenia.