JAVA Indonesia

Znalezienie czystej zielonej kawy Robusta jest rzadkością, dlatego z radością oferujemy ją, aby zapewnić inne doświadczenie.

Uprawa kawy jest obecna na całym indonezyjskim archipelagu, a Java to jedna z najważniejszych nazw w historii naszego napoju. Co ciekawe, ze względu na szczepy, z których jest pozyskiwana, kawa Java należy do najmocniejszych pod względem zawartości kofeiny na świecie.

UWAGI DOTYCZĄCE ZIELONEJ KAWY

Ta kawa ma średnią wielkość 18–19 na sicie, a ocena defektów waha się od bardzo niskiej do zerowej.

Po wypaleniu z przeznaczeniem do espresso (stopień 50–55, włoski) kawa, którą próbowaliśmy, ma kremę w bardzo ciemnym, orzechowym kolorze, jest palona i pozbawiona niuansów. W aromacie wyczuwalne są nuty drewna i ciemnego karmelu (ale czy te aromaty rzeczywiście da się wyczuć? Sprawdźmy w tym wpisie — przewodniku po ocenie węchowej kawy). Kawa ma bardzo pełne body, a zdecydowana, lecz zrównoważona goryczka nadaje jej przyjemną słodycz.

Zdecydowanie kawa dla miłośników intensywnych smaków i idealna do espresso.

Nie podaliśmy nut smakowych dla tej kawy przelewowej, ponieważ uważamy, że ta kawa naprawdę nie nadaje się do parzenia tą metodą.