Gemini

Gemini, inspirowana bliźniętami, to kawa będąca mieszanką dwóch ziaren w równych proporcjach. Początkowo miała być dostępna tylko przez ograniczony czas, ale tak bardzo się do niej przywiązaliśmy, że nie mogliśmy pozwolić jej zniknąć. Spyhouse rzadko wprowadza nowe mieszanki, ponieważ skupiamy się przede wszystkim na wyjątkowych kawach i producentach z różnych regionów i miejsc pochodzenia. Nasz zespół będzie dbać o to, by Gemini była możliwie jak najświeższa, pełna życia i spójna, gdy kolejne regiony upraw wchodzą w okres zbiorów. W miarę zmieniania ziaren w mieszance zauważysz subtelne zmiany smaku — nigdy gwałtowne i zawsze poruszające te same struny.

Podczas starannego opracowywania receptury i poszukiwania ziaren do tej nowej, dynamicznej mieszanki stało się jasne, że pozwala nam ona odkrywać niezwykle ekscytujący i wyrazisty kontrast smaków. Każdy składnik ma coś, co drugi zdaje się harmonijnie uzupełniać. To wyjątkowe palenie wydobywa złożony i uporządkowany smak w filiżance. Ziarna palimy tylko na tyle, by połączyć oba składniki, zachowując soczystą, wyraźną kwasowość i kwiatowe nuty, a jednocześnie równoważąc napar głębią słodyczy, body i przypraw. Możesz wyczuć melona, owoce pestkowe, wyrazisty miód o kwiatowych nutach, gruszkę i kandyzowane cytrusy. A może odkryjesz smak maślanego smażonego ciasta, karmelu, kremowej czekolady, prażonych orzechów oraz rozgrzewających przypraw, takich jak cynamon i gałka muszkatołowa.