French Vanilla - Flavored Coffee

Bogate, naturalne aromaty pozwalają poczuć się tak, jakby świeże laski wanilii zaparzały się wprost w twojej filiżance.

Idealny wybór dla osób pijących kawę, które mają problemy trawienne, lub po prostu wolą kawy o niskiej kwasowości i wyższej zawartości przeciwutleniaczy.

W 100% pyszna!

Stopień palenia: średnio ciemny

12 oz ręcznie przygotowanej kawy smakowej

Jak to się stało, że wanilia stała się synonimem czegoś zwyczajnego? Przecież to zupełnie do niej nie pasuje. Wanilia należy do najbardziej niezwykłych smaków! Samo jej istnienie graniczy z cudem.

Wanilia może rosnąć w wielu miejscach. Jednak w naturalny sposób może być zapylana tylko w swoim rodzimym Meksyku. Dlaczego? Bo tylko małe meksykańskie pszczoły wiedzą, jak zapylać kwiat wanilii.

Dlatego poza Meksykiem wanilię trzeba zapylać ręcznie. Wymaga to ostrożnego pobrania pyłku z jednej maleńkiej części kwiatu i przeniesienia go na inną maleńką część (lub na inny kwiat, jeśli nasiona w lasce wanilii mają być zdolne do kiełkowania). Ręczne zapylanie wanilii jest proste, ale delikatne i żmudne.

Utrudnia je fakt, że kwiat wanilii otwiera się tylko na jeden dzień, rano, i to jedyna okazja, by go zapylić! Jeśli kwiat nie zostanie zapylony w dniu, w którym się otworzy, więdnie i nie wydaje laski wanilii. Jeśli kwiat zostanie zapylony, wkrótce się zamyka, a po kilku dniach pojawia się laska wanilii.

Doprowadzenie do wzrostu lasek to dopiero początek. W czasie zbiorów laska wanilii nie ma jeszcze ani waniliowego aromatu, ani smaku. Aby je uzyskać, trzeba ją poddać procesowi dojrzewania i powoli suszyć przez kilka miesięcy.

Zastanawiamy się: kto na to wpadł? To Totonakowie, rdzenni mieszkańcy Meksyku, którzy co najmniej tysiąc lat temu odkryli, jak wydobyć waniliowy smak z lasek wanilii. Dlaczego w ogóle zadali sobie trud dojrzewania i suszenia lasek wanilii? To wciąż tajemnica, ale bardzo się cieszymy, że to zrobili. W przeciwnym razie świat mógłby nigdy nie poznać cudownego smaku wanilii. Dziękujemy, Totonakowie!