Formula 6 Espresso

Ziarna do espresso Formula 6

Czym jest Formula 6 Espresso?

Jeśli lubisz kawę z mlekiem lub bez, o złożonym, lekko owocowym smaku, ale bez przesady, to możesz być we właściwym miejscu.

Formula 6 to przede wszystkim mieszanka kaw specialty, która pozwala nam kupować szeroki wybór sezonowych ziaren z całego świata. W ciągu roku profil smakowy mieszanki nieznacznie się zmienia wraz ze zmianą jej składników. Zachowujemy jednak te same proporcje kaw o różnych metodach obróbki, a stopień palenia delikatnie dostosowujemy, by wydobyć pełnię ich potencjału smakowego. Dla wielu osób Formula 6 to kawa, po którą sięgają na co dzień. Mieszanki autorskie to także świetny wybór w dobrej cenie.

Każdy rok jest inny, a planować możemy najwyżej na 6 miesięcy naprzód, bo nie wiemy, co przyniesie przyszłość. Wystarczy spojrzeć na ostatnie lata! Kawa wciąż jest produktem sezonowym, choć niektóre ziarna staramy się zachować na dłużej.

Co obecnie wchodzi w skład mieszanki?

40% Guatemala Finca La Colina

40% Brazilian Vargem Grande Estate

20% Ethiopian Niguse Jilo

Skład ziaren do espresso Formula 6 zmienia się co jakiś czas. Świeże dodatki do mieszanki sprawiają, że jej komponowanie jest jednocześnie wyzwaniem i przyjemnością — znajdziesz w niej wyjątkowo dobre kawy naturalne (gdy tylko jest to możliwe), a także znakomite ziarna z posiadłości. Poziom kawy w Formula 6 naprawdę trudno przebić. Słodka, czysta kwasowość oraz dojrzałe, zrównoważone cukry owocowe świetnie ze sobą współgrają.

Przepis

W zależności od używanego mleka i wielkości filiżanki możesz pominąć poniższe wskazówki! To mój sprawdzony przepis na Formula 6.

Temperatura parzenia: 94C

Doza: 16-18g

Kawy mleczne: 16-18g kawy, uzysk 34-36g (mniej więcej) w około 24-28 sekund

Espresso: 16-18g kawy, 40-50g płynnego espresso, 27-30 sekund

Przy parzeniu bardzo świeżej kawy możesz skrócić nieco uzysk.