Espresso PRC

Mieszanka palona na ciemno, przeznaczona do parzenia espresso, z nutami gorzkiej czekolady, karmelu, wanilii i dojrzałych czarnych wiśni.

Espresso

Espresso to napój, a nie ziarno ani stopień palenia. Jones oferuje 3 rodzaje mieszanek przeznaczonych do parzenia espresso pod wysokim ciśnieniem. Mieszanki espresso sprawdzają się również jako kawa przelewowa, nie tylko do espresso. Mają niższą kwasowość i pełne body. Każda mieszanka ma inny profil i jest przeznaczona dla innego typu odbiorców.

Espresso Cara Mia to najjaśniej palona mieszanka. Na jej powierzchni nie pojawia się olej, dlatego dobrze sprawdza się w ekspresach do espresso z wbudowanym młynkiem. Jeśli wolisz espresso bez mleka, to najlepszy wybór dla ciebie.

JC Espresso to średnio palona mieszanka używana w większości kawiarni Jones Coffee. To najbardziej uniwersalna mieszanka, którą można pić z mlekiem lub bez. Na jej powierzchni nie pojawia się olej, dlatego dobrze sprawdza się w ekspresach do espresso z wbudowanym młynkiem.

Espresso PRC to najciemniej palona mieszanka o oleistej powierzchni, która nie sprawdza się w ekspresach do espresso z wbudowanym młynkiem. Jeśli lubisz espresso z mlekiem, to najlepszy wybór dla ciebie.

Definicja techniczna: Według Specialty Coffee Association (SCA) espresso to napój o objętości 25–35 ml (około 0,85–1,2 uncji), przygotowany z 7–9 gramów kawy (14–18 gramów w przypadku podwójnego espresso), parzony wodą o temperaturze 195°–205°F (90,5°–96,1°C) pod ciśnieniem 9–10 atmosfer przez 20–30 sekund. Aby uzyskać taki czas ekstrakcji, kawę należy zmielić drobno, a espresso przygotować specjalnie dla odbiorcy i podać mu od razu.