Espresso PRC

Amestec cu prăjire dark, conceput pentru extracția la espressor, cu note de ciocolată neagră, caramel, vanilie și cireșe negre coapte.

Espresso

Espresso este o băutură, nu un tip de boabe sau un nivel de prăjire. Jones oferă 3 tipuri de amestecuri concepute pentru extracția espresso la presiune ridicată. Amestecurile pentru espresso merg bine și ca cafea la filtru, nu doar pentru extracția espresso, și au aciditate mai scăzută și corp rotund. Fiecare amestec are un profil diferit și este conceput pentru un anumit tip de consumator.

Espresso Cara Mia este cel mai light amestec. Acest amestec nu are uleiuri la suprafață și merge bine în espressoarele cu râșniță integrată. Dacă preferi espresso fără lapte, aceasta este cea mai bună alegere pentru tine.

JC Espresso este amestecul cu prăjire medium folosit în majoritatea cafenelelor Jones Coffee. Acest amestec este cel mai versatil, fiind savuros cu sau fără lapte; nu are uleiuri la suprafață și merge bine în espressoarele cu râșniță integrată.

Espresso PRC este amestecul cu cea mai dark prăjire, are o suprafață uleioasă și nu merge bine în espressoarele cu râșniță integrată. Dacă îți place espresso-ul cu lapte, aceasta este cea mai bună alegere pentru tine.

Definiție tehnică: Potrivit Specialty Coffee Association (SCA), espresso este o băutură de 25–35 ml (aproximativ 0,85–1,2 uncii), preparată din 7–9 grame de cafea (14–18 grame pentru un espresso dublu), cu apă la o temperatură între 195° și 205°F (90,5°–96,1°C) și o presiune de 9–10 atmosfere, cu un timp de extracție de 20–30 de secunde. Cafeaua măcinată trebuie să fie fin pentru a obține acest timp de extracție, iar espresso-ul trebuie preparat special pentru consumator și servit imediat.