Decaf Organic La Fortaleza

Poznaj Decaf La Fortaleza, wymawiane „For-tuh-lay-zuh” — potrójnie certyfikowaną kawę z Hondurasu od naszych wieloletnich partnerów z COMSA.

Po latach współpracy z COMSA mieliśmy okazję wysłać jedną z ich kaw z certyfikatami Organic, Fairtrade i Smithsonian Bird Friendly® do Swiss Water® w celu dekofeinizacji. Efektem jest pełna wyrazu kawa bezkofeinowa, która zachwyca nie tylko osoby pijące kawę bezkofeinową.

„La Fortaleza”, czyli „Twierdza”, to nazwa biodynamicznej farmy i centrum edukacyjnego COMSA, gdzie bada się, co może przynieść przemyślana, regeneratywna uprawa kawy. Dzięki takim praktykom jak chromatografia gleby, uprawa grzybów i wytwarzanie organicznych środków do uprawy La Fortaleza jest miejscem kreatywności, innowacji i głębszej więzi z ziemią.

Ta kawa obrabiana metodą washed jest palona do średniego stopnia, dając kojącą, a przy tym zaskakująco wielowarstwową filiżankę. Na początku wyczuwalne są świeże, lekko słone nuty przywodzące na myśl miękki precel, po których pojawia się gładkie body z delikatną, skrobiową nutą pieczonego batata. Długo utrzymujący się finisz z nutą opiekanego marshmallow wnosi idealną słodycz i subtelne, dymne ciepło.