Crown Jewel Uganda Honey Rwenzori

Uprawiana na spowitych mgłą, pokrytych lodowcami zboczach słynnych ugandyjskich „Gór Księżycowych”, ta rzadka mikropartia Crown Jewel ukazuje wulkaniczny terroir Afryki Wschodniej w najlepszym wydaniu.

Jasno palona, by podkreślić jej pochodzenie, kawa ta pozwala, by staranny proces honey wysunął się na pierwszy plan. Suszenie ziaren z nienaruszoną, naturalną warstwą miąższu owoców kawowca sprawia, że jasny stopień palenia wydobywa eksplozję czystej słodyczy, żywej kwasowości i herbacianej elegancji, zamiast ciężkich, palonych nut.

Pierwszy łyk przynosi wyrazistą, kwiatową eksplozję marakui i soczystej persymony, które płynnie przechodzą w body pełne czystego, złocistego miodu. Gdy kawa stygnie, pojawiają się bogate nuty surowego kakao i ciepłych przypraw korzennych, pozostawiając iskrzący, słodki finisz, który tańczy na języku.

Pełna energii, złożona i niezwykle pijalna — wymarzony przelew dla purystów kawy specialty.

Pochodzenie: dystrykty Bunyangabu i Kasese w zachodniej Ugandzie

Nuty smakowe: miód, gorzka czekolada, marakuja, persymona i przyprawy korzenne

Stopień palenia: jasny

Metoda obróbki: honey z niewielką ingerencją