Crown Jewel Uganda Honey Rwenzori

Crescută pe versanții cețoși, acoperiți de ghețari, ai faimoșilor „Munți ai Lunii” din Uganda, această micro-partidă rară Crown Jewel pune în valoare terroir-ul vulcanic al Africii de Est la superlativ.

Prăjită deschis pentru a-i celebra originea, această cafea lasă meticulosul proces honey în prim-plan. Prin uscarea cafelei cu mucilagiul natural al fructului intact, profilul de prăjire deschisă scoate în evidență o explozie de dulceață curată, aciditate vibrantă și eleganță asemănătoare ceaiului, în locul notelor grele de prăjire.

Prima înghițitură îți dezvăluie o explozie florală strălucitoare de fructul pasiunii și curmală japoneză vibrantă, care se contopesc armonios cu un corp îmbibat în miere pură, aurie. Pe măsură ce se răcește, ies la iveală note bogate de cacao crudă și condimente pentru copt calde, lăsând un postgust dulce și efervescent, care dansează pe limbă.

Vibrantă, nuanțată și incredibil de ușor de băut — o cafea ideală pentru puriștii cafelei de specialitate.

Origine: Districtele Bunyangabu și Kasese din vestul Ugandei

Note de gust: Miere, ciocolată neagră, fructul pasiunii, curmală japoneză și condimente pentru copt

Grad de prăjire: Deschisă

Metodă de procesare: Proces honey cu intervenție minimă