Costa Rica, El Poeta

„POEZJI SIĘ NIE PISZE — JĄ SIĘ UPRAWIA”.

Ta kawa pochodzi wyłącznie z niewielkiej grupy rodzinnych farm, uprawiana przez zaangażowanych producentów Julię Vegę Rodríguez, Olmana Cruza Vegę, Ricarda Cháveza Garitę i Juana Bautistę Mejię Rojasa, i jest świadectwem kunsztu oraz dbałości o szczegóły. Producenci współpracują z Café de Altura de San Ramón Especial S.A., nowoczesną stacją obróbki słynącą z bezkompromisowego podejścia do jakości. Każdy owoc kawowca jest starannie sortowany, myty z wykorzystaniem przyjaznego dla środowiska systemu recyklingu wody, a następnie klasyfikowany według gęstości, wagi i koloru, po czym odpoczywa przez ponad miesiąc. Ten żmudny proces zapewnia niezwykłą powtarzalność, pozwalając jednocześnie każdej rodzinnej farmie skupić się na zrównoważonej uprawie i uzyskaniu owoców kawowca najwyższej jakości.

Stopień palenia: ⚫⚫⚫⚫⚪⚪⚪⚪