Cold Brew Coffee Watermelon

 O arbuzie 

Julio Quiceno uprawia kawę na 8 hektarach w Santa Rosa de Cabal w departamencie Risaralda — gminie położonej w kolumbijskim Krajobrazie Kulturowym Kawy, uznanym przez UNESCO. Na wysokości 1600 metrów odmiana Caturra rozwija się w klimacie o stałych temperaturach i wyraźnie określonym sezonie zbiorów, trwającym od maja do sierpnia. Julio osobiście nadzoruje każdy etap produkcji — od ręcznego zbioru wyłącznie w pełni dojrzałych owoców kawowca po obróbkę — koncentrując się na jakości i powtarzalności, które widać w filiżance.

To, co naprawdę wyróżnia tę kawę, to zastosowana obróbka. Metoda Culturing opracowana przez UBA to kontrolowana fermentacja, rozwijana przez lata badań we współpracy z Universidad de los Andes. W sterylnych warunkach dodaje się wyselekcjonowane mikroorganizmy oraz naturalne związki owocowe — w tym przypadku ananasa, arbuza i trzciny cukrowej — które przenikają do ziaren podczas fermentacji. Następnie kawę suszy się powoli na słońcu przez 7–14 dni, aby zachować aromaty i rozwój smaku. Efektem jest czysta, wyrazista kawa z mocno zaznaczoną nutą arbuza, która jest intensywna, ale nie sztuczna.

Nuty smakowe

Arbuz | Cytrusy | Ananas

Szczegóły

 Szczegóły produktu 

ARBUZ:
200 ml 

SKŁADNIKI:
Woda, kawa 100% Arabica

INFORMACJE O PRZECHOWYWANIU:
Przechowuj w chłodnym, suchym miejscu. Po otwarciu przechowuj w lodówce i spożyj w ciągu 3 dni.
Najlepiej podawać schłodzone.

WARTOŚCI ODŻYWCZE W 100 ML:
Energia: 9 kJ/2 kcal
Tłuszcz: 0 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0 g
Węglowodany: 0,3 g
w tym cukry: 0 g
Białko: 0,2 g
Sól: 0,1 g

NIE ZAWIERA ZNANYCH ALERGENÓW

Produkt pozyskany przez
Notes Coffee Roasters,
Unit 2 Blackwall Trading Estate,
14 Lanrick Road, Blackwall,
London, E14 0JP.

Zaparzone przez Good Spirits w Berlinie w Niemczech z kawy pochodzącej z Kolumbii dla Notes Coffee Rosters.