Chapina, Guatemala

Gwatemala, znana przede wszystkim z wysoko położonych plantacji spółdzielczych i dużych farm, produkuje kawy słynące z równowagi między nutami czekolady i owoców oraz umiarkowanej, ale wyrafinowanej kwasowości.

W Upper Left uwielbiamy kawy z Gwatemali. To niezawodnie doskonały region, dlatego co roku wiosną i latem oferujemy kawy z tego kraju jako single origin, a przez cały rok wykorzystujemy je w mieszankach.

Aby przez cały rok jak najlepiej i konsekwentnie oddawać charakter kaw z Gwatemali, stworzyliśmy Chapina — mieszankę wyłącznie z kaw z tego kraju. Jej podstawę stanowią kawy z regionu Huehuetenango, ale na bieżąco ją dopracowujemy, dodając to, co w danym momencie najlepsze i dostępne w Gwatemali.