Bududa, Natural

Dżem śliwkowy, mandarynka i sorbet. 

---

Gdy po raz pierwszy poznaliśmy tę mikropartę około pięciu lat temu, była to miłość od pierwszego łyku. Wysokiej jakości arabika z Ugandy poddana obróbce naturalnej była wówczas niemal niespotykana, stąd narodził się przydomek „Jednorożec”, nawiązujący do jej mitycznej sławy. Bududa leży na południowym zboczu jednego z najpiękniejszych krajobrazów Afryki, co przekłada się na naprawdę wyjątkową kawę. Zbudowano tam nowoczesną suszarnię ze środków przekazanych w ramach The Cup That Counts, aby kontrolować przepływ powietrza i nasłonecznienie. Dojrzałe owoce kawowca pozwalają wydobyć intensywną owocowość, którą tak cenimy w tej kawie. Rezultaty mówią same za siebie: tegoroczna partia uzyskała najwyższe jak dotąd wyniki w cuppingu. Ciesz się harmonijnym połączeniem dżemu śliwkowego, mandarynki i sorbetu.

--- Sugerowana receptura ~~~ Doza: 21,5 g Uzysk: 44 g Czas: 28 s Temperatura: 94,5°C ===