Brazil Fazendas Dutra “Direct Trade”

Zieloną kawę do tej wyjątkowej pozycji kupujemy w ramach bezpośredniego handlu od Fazenda Dutra w Brazylii. Dzięki temu mamy pełną przejrzystość co do tego, skąd pochodzi nasza kawa, kto ją uprawia, zbiera i przygotowuje do eksportu. Podobnie jak Machwitz Kaffee, plantacja kawy Fazendas Dutra jest firmą rodzinną. Prowadzą ją bracia Ednilson i Waltim, przedstawiciele drugiego pokolenia. Farma Dutra znajduje się w głębi lądu, niedaleko wschodniego wybrzeża Brazylii, w pięknym regionie Minas Gerais, w Sao Joao do Manhuacu. Kawa jest produkowana w całości rzemieślniczymi metodami, które mają istotny wpływ na efekt końcowy.

Nasz Dutra Arabica Catuai jest zbierany specjalnie dla nas, pozbawiany miąższu owoców kawowca, a następnie suszony na słońcu. Ta metoda obróbki nazywa się „pulped natural” i nadaje kawie słodycz oraz delikatne nuty owocowe.

Do każdego zamówienia 340 specjalnie zadrukowanych worków z kawą umieszcza się w kontenerze 20-calowym i przewozi ciężarówką do portu w Santos.

Stamtąd organizujemy transport morski za pośrednictwem Hapag Llyod. Podróż morska trwa około 24 dni i prowadzi, z przystankami w Salvadorze, Tanger Med (Maroko), Rotterdamie i Londynie, do Hamburga. Tam kontener jest rozładowywany i odprawiany celnie, a następnie przewożony ciężarówką do naszej palarni przy Marstall. 340 worków (20,4 tony) jest następnie rozładowywanych ręcznie.