Brasile Vila Boa Specialty

Opakowanie 250/500 g - Brazylia, obróbka naturalna

Fazenda / Spółdzielnia Vila Boa

Producent Monica Borges de Sousa

Region Minas Gerais (miejscowość Carmo da Mata)

Pochodzenie: arabica Odmiana: Catuai żółte

Wysokość 1140 m n.p.m.

Obróbka Naturalna, suszona na patio

Zbiory od czerwca do sierpnia

Specialty uprawiana ekologicznie ocena 84

Profil sensoryczny po zaparzeniu Dobrze zbalansowana kawa o dobrym body. Jej delikatna kwasowość przywodzi na myśl owoce o miąższu i mleczną czekoladę. W połączeniu wyczuwalna jest słodycz karmelu i nuty mandarynki, które wzmacniają smak kakao i orzechów laskowych w posmaku.

Smacznej degustacji!!!

w ziarnach

Dostępna w opakowaniu 250 g (ziarna lub kawa mielona) / 500 g (tylko ziarna)

Więcej informacji o tej kawie

Vila Boa to fazenda odziedziczona przez Monica Borges de Sousa w 1988 roku. Z czasem, dzięki zaangażowaniu rodziny, rozwijała się, aż gospodarstwo zaczęło specjalizować się w uprawie kaw specialty. Plantację otacza tysiąc hektarów lasu, dlatego owoce kawowca zbierane są ręcznie. Zasoby wodne wykorzystywane podczas obróbki są oszczędnie gospodarowane. Obecnie Fazenda Vila Boa należy do Moniki Borges i jej męża, którzy są czwartym pokoleniem rolników.
Fazenda znajduje się w Carmo da Mata, w stanie Minas Gerais. Panuje tam wilgotny klimat subtropikalny z dobrą średnią temperaturą roczną, regularnymi, obfitymi opadami, idealną wysokością, doskonałym ukształtowaniem terenu i zdrową glebą.
Oprócz tego wyjątkowego terroir Fazenda Vila Boa dba o kwestie społeczne i środowiskowe. Plantacja jest jedną z nielicznych w Brazylii, która ma dodatni bilans emisji dwutlenku węgla. Certyfikat carbon neutral przyznany przez GRÖN potwierdza, że gospodarstwo pochłania więcej dwutlenku węgla (dzięki roślinom), niż emituje (podczas zbiorów i obróbki).