Brasile Vila Boa Specialty

Pachet de 250/500 g - Cafea din Brazilia, procesată natural

Fazenda / Cooperativă Vila Boa

Producătoare Monica Borges de Sousa

Regiune Minas Gerais (localitatea Carmo da Mata)

Origine: arabica Varietate: Catuai galben

Altitudine 1140 m deasupra nivelului mării

Procesare Naturală, uscată pe patio

Recoltare din iunie până în august

Cafea de specialitate cultivată ecologic scor 84

Profil senzorial la extracție Cafea bine echilibrată, cu un corp plăcut. Aciditatea fină amintește de fructe cu pulpă și ciocolată cu lapte. În combinație, se simt dulceața caramelului și note de mandarină, care amplifică gustul de cacao și alună din postgust.

Degustare plăcută!!!

boabe

Disponibilă în pachet de 250 g (boabe sau măcinată) / 500 g (doar boabe)

Câteva informații despre această cafea

Vila Boa este fazenda moștenită de Monica Borges de Sousa în 1988, care s-a dezvoltat de-a lungul timpului datorită implicării familiei, până când aceasta s-a dedicat cultivării cafelelor de specialitate. Plantația este înconjurată de o mie de hectare de pădure, prin urmare cireșele de cafea sunt culese manual. Resursele de apă sunt folosite cu mare grijă în procesele agricole. Astăzi, Fazenda Vila Boa este deținută de Monica Borges și soțul ei, a patra generație de fermieri.
Fazenda se află în Carmo da Mata, în statul Minas Gerais. Poziția sa oferă un climat subtropical umed, cu o temperatură medie anuală plăcută, ploi constante și benefice, altitudine ideală, topografie perfectă și sol sănătos.
Pe lângă acest terroir unic, fazenda Vila Boa acordă atenție revendicărilor sociale și de mediu. Plantația este una dintre puținele din Brazilia cu bilanț pozitiv al emisiilor de carbon. Certificarea carbon neutral acordată de GRÖN demonstrează că ferma captează mai mult carbon (prin intermediul plantelor) decât emite (prin recoltare și procesare).