Äthiopien Yirgacheffe

Etiopia jest ojczyzną kawy, a według przekazów to mnisi w IX wieku korzystali z jej pobudzającego działania, by dłużej czuwać podczas nocnych modlitw. Nasza kawa pochodzi z południowo-zachodniego regionu Yirgacheffe, gdzie rośnie na wysokości od 1300 do 2000 metrów, przy średnich dobowych temperaturach wynoszących 15–20°C. Krzewy kawowca rosną w cieniu drzew, dzięki czemu owoce kawowca mogą powoli rozwijać swój aromat bez nadmiernego nasłonecznienia. W połączeniu z tradycyjnym paleniem w bębnie powstaje kawa o zrównoważonym body, kwiatowych nutach przypominających herbatę Darjeeling, niskiej kwasowości i lekkiej, czekoladowej pikanterii.