Caffelab SUMATRA Queen Ketiara
vanafUS$ 9,90
Een supergeselecteerde biologische koffie, perfect voor espresso dankzij de volle, ronde body, maar ook erg lekker als filterkoffie. De balsamicoachtige tonen in de afdronk doen denken aan munt.
Je gaat naar de shop van de brander om je aankoop af te ronden.
- Brander gevestigd in
- Italië
- Bezorgen in
- Nederland · Check de shop van de brander
Beschikbare opties
| Maling | Inhoud | Prijs |
|---|---|---|
| Hele bonen | 250g | US$ 9,90 |
| Gemalen voor espresso | 250g | US$ 9,90 |
| Moka | 250g | US$ 9,90 |
Details
- Smaaknoten
- SPICES, BALSAMIC HERBS, MINT
- Aciditeit
- Hoog
- Cafeïne
- Met cafeïne
- Intensiteit
- Vrij sterk
- Samenstelling
- Single origin
- Brandingsgraad
- Donker
- Maling
- Hele bonen of gemalen
- Keurmerk
- Biologisch
- Bonensoort
- Arabica en robusta
- Zetmethode
- Pistonmachine
- Landen van herkomst
- Sumatra
- Land van productie
- Italië
Beschrijving
De Ketiara-coöperatie werd ongeveer 20 jaar geleden opgericht onder leiding van Mrs. Ramah, een van de eerste vrouwen, zo niet de eerste, die dit soort onderneming opzette op het eiland Sumatra.
Deze koffie, van de variëteiten Bourbon, Typica, Caturra en Catimor, wordt op een hoogte van 1200-1500 meter geteeld in de tropische bossen van de Gayo-regio.
De koffie Sumatra Queen Ketiara wordt in alle stadia van de toeleveringsketen zorgvuldig verwerkt. De rijpste koffiebessen worden ’s ochtends geselecteerd en met de hand geplukt. ’s Middags worden de koffiebessen verwerkt in verwerkingsstations, waar de ongedopte koffiebessen al met de hand zijn ontpulpt. Om de kwaliteit zo goed mogelijk te waarborgen, zit er nooit meer dan 12 uur tussen de oogst en de verwerking. Bij aankomst in de verwerkingsfabriek worden de koffiebessen op verhoogde bedden gedroogd en verwerkt volgens de methode Wet Hulled (Giling Basah), waarbij het parchment van de bonen wordt verwijderd voordat ze volledig zijn gedroogd.
De partij die we hebben geselecteerd, heeft de Organic / Bio-certificering gekregen. Die garandeert dat de koffie wordt geteeld zonder chemische meststoffen en met respect voor het milieu, met bijzondere aandacht voor de sociale impact op producenten.
Reviews
Nog geen reviews.
