Caffelab COLOMBIA San Alberto

Een uitstekende koffie, gebalanceerd en aromatisch, met intense, zoete aroma’s die doen denken aan tropisch fruit en rijpe citrusvruchten en overgaan in de romigheid van room en karamel. In de afdronk is ook een aangename florale toets te proeven.

De vereniging EMURSA werd in 2015 opgericht in een klein dorp in de provincie Toledo in het noordoosten van Colombia, door 22 vrouwen. Vandaag vertegenwoordigt de groep 25 percelen waar koffie, fruit, granen en andere producten worden verbouwd die deze families nodig hebben.

Het dorp ligt op 8 uur reizen van de dichtstbijzijnde stad, dus ruilen de families goederen om in hun basisbehoeften te voorzien. Ze hebben geen toegang tot meststoffen; daarom zijn alle producten die worden gebruikt voor de groei van de planten van natuurlijke oorsprong. Ze staan zelfs op het punt het biologische certificaat te behalen. Deze  specialty coffee is gecertificeerd door het Women’s Coffee Project.

De afgelopen jaren hebben ze tijd en middelen geïnvesteerd om de kwaliteit van hun koffie te verbeteren, omdat koffie een van hun winstgevendste producten is. Deze partij is verwerkt volgens de washed-methode en heeft een aangename aciditeit en zoetheid.

Bij beoordeling volgens het SCA-protocol behaalde deze bijzondere partij een score van 84 punten.