Caffelab COLOMBIA San Alberto

Wyśmienita kawa, zrównoważona i aromatyczna, o intensywnych, słodkich aromatach przywodzących na myśl owoce tropikalne i dojrzałe cytrusy, które przechodzą w kremowe nuty śmietanki i karmelu. W posmaku wyczuwalna jest również przyjemna nuta kwiatowa.

Stowarzyszenie EMURSA zostało założone w 2015 roku przez 22 kobiety w małej miejscowości w prowincji Toledo w północno-wschodniej Kolumbii. Dziś grupa zrzesza 25 gospodarstw, w których uprawia się kawę, owoce, zboża i inne produkty potrzebne tym rodzinom.

Miejscowość leży 8 godzin drogi od najbliższego miasta, dlatego rodziny wymieniają się podstawowymi artykułami. Nie mają dostępu do nawozów, więc wszystkie środki stosowane do wspierania wzrostu roślin są pochodzenia naturalnego. Wkrótce uzyskają certyfikat ekologiczny. Ta kawa specialty ma certyfikat Women's Coffee Project.

W ostatnich latach zainwestowano czas i środki w poprawę jakości kawy, ponieważ należy ona do najbardziej dochodowych produktów. Ta partia została poddana obróbce metodą washed, dzięki czemu ma przyjemną kwasowość i słodycz.

Podczas oceny według protokołu SCA ta wyjątkowa partia uzyskała 84 punkty.