Hills Bros

Stoczniowiec Austin Hills Sr. wraz z dwoma synami, Austinem Herbertem i Reubenem Wilmarthiem, wyrusza z Nowej Anglii do Kalifornii. Po osiedleniu się młody Austin i R.W. (niewielu nazywało go Reubenem) sprzedają kawę, herbatę, ekstrakty i produkty mleczne na stoisku na targu Bay City Market. Ich stoisko przekształca się w pełnoprawny sklep detaliczny Arabian Coffee and Spice Mills przy Harrison Street.

R.W. Hills, zapalony majsterkowicz, odkrywa proces usuwania powietrza z opakowań kawy, dzięki czemu ziarna dłużej zachowują świeżość. Znana jako „pakowanie próżniowe” metoda opracowana przez R.W. jest do dziś najczęściej stosowanym sposobem pakowania kawy. Młody artysta o nazwisku Briggs proponuje zaprojektowanie znaku firmowego. Jego projekt — „degustator kawy”, nawiązujący do etiopskiego pochodzenia kawy — przypada do gustu Austinowi i R.W. Naturalnej wielkości posąg wciąż stoi przy budynku Hills Bros. w San Francisco.

Na rynek trafia kawa Hills Bros. Coffee w czerwonej puszce. Palarnia przenosi się do zabytkowego ceglanego budynku przy Embarcadero. Podczas II wojny światowej opakowania metalowe zastąpiono szklanymi. Powszechne staje się gromadzenie zapasów kawy, a z powodu racjonowania Amerykanie mogą otrzymywać zaledwie jedną funtę co pięć tygodni. Hills Bros. szybko rozszerza działalność na wschód, docierając do Nowego Jorku. Wkrótce o kawę Hills Bros. upominają się mieszkańcy stanu Nowy Jork i całej Nowej Anglii. Słynny neon Hills Bros. Coffee, widoczny nad nabrzeżem przy Embarcadero, pozostaje zabytkiem o statusie narodowym. Opakowanie zostaje przeprojektowane tak, by oddać hołd sanfranciskowskim korzeniom marki. Zdobią je radosne ilustracje charakterystycznych miejsc i symboli Bay Area oraz nowe hasło: „Smak San Francisco”.