Firebat Coffee Roasters

Nasza pasja do kawy wykracza poza zamiłowanie do wyjątkowego smaku kaw specialty. Łączy w sobie nieustanną ciekawość tego, jakie smaki kryją w sobie kawy jednorodne, oraz zdecydowane zaangażowanie w autentyczne i zrównoważone pozyskiwanie ziaren najwyższej jakości.

NASZA HISTORIA

Nasza historia zaczęła się w 2013 roku w Salwadorze, gdzie los połączył nas troje podczas świątecznego przedstawienia w szkole naszych dzieci. Leena i Gustavo planowali przeprowadzkę do Kanady i chcieli zacząć sprowadzać do niej znakomitą salwadorską kawę. Rodrigo był wówczas mocno zaangażowany w salwadorską scenę kaw specialty — i tak iskra trafiła na proch.

POZYSKIWANIE ZIAREN

Pozyskiwanie towarów i surowców oraz wspierające je działania są nie tylko niezbędne, ale też wiele mówią o wartościach firmy.

Dla palarni pozyskiwanie zielonych ziaren ma ogromne znaczenie, ponieważ w niewidoczny sposób wpływa na smak i powtarzalność kawy oraz dobro wszystkich osób zaangażowanych w łańcuch produkcji.

NASZA PALARNIA

Jako palarnia nie możemy nadać kawie smaku ani jakości. Naszym zadaniem jest staranne palenie ziaren, by znaleźć odpowiedni stopień, który podkreśli ich potencjał smakowy i pozwoli docenić ciężką pracę producenta. Zależy nam na zachowaniu jakości uzyskanej na etapie uprawy i obróbki.