Compass Coffee Roasting

Staramy się jak najwięcej dowiedzieć o naszej kawie. Kiedy nie możemy osobiście uścisnąć dłoni naszym farmerom, ufamy przyjaciołom, którzy większość życia spędzają za granicą, u źródła, skąd sprowadzają do USA wyłącznie najlepszą kawę.  Nasza kawa jest zawsze pozyskiwana w sposób etyczny i zrównoważony, dlatego chętnie płacimy naszym partnerom u źródła więcej za ich kawę.

 Skupiamy się na kawie jako sztuce kulinarnej — od zbiorów po filiżankę. 

Gleba, dym i para.

Dzięki starannemu pozyskiwaniu Compass kupuje niepaloną kawę od zaufanych farmerów, spółdzielni, młynów i partnerów importowych z całego świata. Ziarna są starannie i z pełnym skupieniem palone w partiach po 6 funtów (lub mniejszych). Małe partie ułatwiają kontrolę jakości i świeżości. Zwykle palimy kawę 4–5 dni w tygodniu.