Weihnachtskaffee 2026 – Espresso / Café Crème

Espresso bożonarodzeniowe to łagodniejsza połowa tej pary — i nie bez powodu. Trzy na pięć w skali, stworzony z myślą o mleku: do cappuccino w adwentową niedzielę, café crème po posiłku i filiżanki, która sprawdzi się także wtedy, gdy espresso wieczorem byłoby już zbyt intensywne.

Składa się z trzech kaw. Brazylijska kawa z Cerrado Mineiro, obrabiana metodą natural, stanowi czekoladową bazę. Z Kolumbii pochodzi Castillo z Finca La Sirena, fermentowana przez 72 godziny razem z mielonym cynamonem — stąd cynamonowa nuta, która nie pochodzi z aromatyzowania, lecz z obróbki. Do tego niewielka domieszka kawy z Ugandy, która zapewnia cremę i body.

Czekolada i orzechy tworzą bazę, nad którą wybija się cynamon. Mleko nie tłumi żadnej z tych nut: orzechowa staje się nawet wyraźniejsza, a crema pozostaje na tyle gęsta, by przygotować latte art. Pita bez dodatków kawa daje zaokrąglone, mało kwasowe espresso bez ostrego, palonego posmaku.

Stopień palenia: średni

INFORMACJE