Monsooned Malabar

Odmiana kawy - ziarna arabiki AA
Obróbka po zbiorach - niepłukana, monsunowa 
Stopień palenia - średnio jasno palona
Region - Chikmagalur, Karnataka

Monsooned Malabar – wyjątkowa kawa specialty z Indii.

Ziarna arabiki z Chikmagalur są transportowane do Mangalore, nadmorskiego miasta w Indiach. W porze monsunowej ziarna wchłaniają wilgoć z nadmorskich wiatrów, przez co pęcznieją i nabierają bladożółtego koloru. Proces ten nadaje kawie jedne z najbardziej charakterystycznych smaków. Ta wyjątkowa indyjska praktyka zyskała uznanie na całym świecie, a my z przyjemnością oferujemy ją wymagającym miłośnikom kawy w Indiach. Idealna do metod parzenia ręcznego, najlepiej smakuje jako czarna kawa.

Przypomina nam:

Całe ziarna - prażone orzechy, posmak daktyli, ziemisty aromat, aromat drewna, neutralna kwasowość, średnie body 
French press - zapach ziemi po deszczu, maślane odczucie w ustach, średnia kwasowość, pełne body  
Drip - zapach ziemi po deszczu, łagodna słodycz przypominająca rodzynki, ogólnie jasny napar, średnia kwasowość, pełne body 
Mokapot / perkolator - ziemisty charakter, aromat drewna, słodki posmak przypominający jaggery, niska kwasowość, średnie body  
Espresso - ziemisty charakter, orzechy, jaggery, słodki posmak, neutralna kwasowość, średnie body, jasny, zrównoważony napar 
Aeropress - prażone orzeszki ziemne, ziemisty aromat, neutralna kwasowość, średnie body