Monsooned Malabar

Varietate de cafea - Boabe Arabica AA
Procesare post-recoltare - Ne-spălată, monsooned 
Nivel de prăjire - Prăjire medie spre ușoară
Regiune - Chikmagalur, Karnataka

Monsooned Malabar - O cafea de specialitate unică din India.

Boabele Arabica din Chikmagalur sunt transportate la Mangalore, un oraș de coastă din India. În timpul sezonului musonic, boabele absorb umezeala din vânturile de coastă, ceea ce le face să se umfle și să capete o culoare galben-pal. Acest proces creează unele dintre cele mai distinctive arome din cafea. Această practică indiană unică a câștigat recunoaștere la nivel mondial și ne bucurăm să o oferim iubitorilor de cafea cu gusturi rafinate din India. Ideală pentru metodele de extracție manuală și savurată cel mai bine ca o cafea neagră.

Ne amintește de:

Boabe întregi - Nuci prăjite, postgust de curmale, aromă pământie, aromă de lemn, aciditate neutră, corp mediu 
French press - Petrichor, senzație untoasă în gură, aciditate medie, corp plin  
Filtru cu picurare - Petrichor, dulceață delicată, asemănătoare stafidelor, ceașcă luminoasă per ansamblu, aciditate medie, corp plin 
Moka pot / percolator - Arome pământii, aromă de lemn, postgust dulce, asemănător jaggery-ului, aciditate scăzută, corp mediu  
Espresso - Arome pământii, de nuci și jaggery, postgust dulce, aciditate neutră, corp mediu, ceașcă luminoasă și echilibrată 
Aeropress - Arahide prăjite, aromă pământie, aciditate neutră, corp mediu