Maté vert Brésil

Ten narodowy napój z kofeiną pochodzi z Paragwaju, południowej Brazylii i Argentyny. Przygotowuje się go z zielonych liści ostrokrzewu, którym przypisuje się wiele korzystnych właściwości. Dlatego w Ameryce Południowej yerba mate nazywana jest także „napojem bogów”. Picie mate ze wspólnego naczynia było rytuałem rdzennych mieszkańców. Później brazylijska mate stała się najpopularniejszym napojem gauczów, południowoamerykańskich kowbojów.

Najczęściej pija się ją na zewnątrz, przy ognisku. Z czasem stała się narodowym napojem niemal każdego kraju na kontynencie. Jej pobudzające działanie utrzymuje się dłużej niż działanie kawy.

Krótki czas parzenia daje efekt pobudzający, a dłuższy go osłabia.