Maté vert Brésil

Această băutură națională cu cofeină provine inițial din Paraguay, sudul Braziliei și Argentina. Ceaiul se obține din frunzele verzi ale unei specii de ilice, despre care se spune că are numeroase efecte benefice. De aceea, în America de Sud, ceaiul Mate mai este numit și „Băutura zeilor”. Pentru amerindienii băștinași, consumul de Mate din aceeași cană era un ritual. Mai târziu, Mate brazilian a devenit băutura preferată a gauchos, cowboy-ii sud-americani.

Savurat mai ales afară, la focul de tabără, de-a lungul anilor a devenit băutura națională în aproape toate țările continentului. Efectul său stimulant durează mai mult decât cel al cafelei.

Un timp scurt de infuzare are efect stimulant, iar unul mai lung îl atenuează.