India Riverdale Estate WATERMELON Co-Ferment ESPRESSO Roast

 __________________________

sorbet arbuzowy

lodowy deser z karmelem

winogronowy napój gazowany

czekolada ze słodem i orzechami

__________________________

Riverdale Estate, Shavroy Hills, Yercaud
Odmiana: SL9, SL5B
Obróbka: natural, Watermelon Co-Ferment Anaerobic
Wysokość: 1450–1600 m n.p.m.

__________________________

Watermelon Co-Ferment Anaerobic z Riverdale Estate to trzecia kawa z naszej serii kaw fermentowanych z owocami i wow, jest przepyszna!

Riverdale Estate uprawia kawę na wzgórzach Shavroy w południowych Indiach od 1920 roku. Dziś, dzięki trzem pokoleniom farmerów, powstaje tu niesamowita kawa. W 2005 roku Prakashan Balaraman przejął prowadzenie farmy i włożył ogrom pracy w skupienie się na kawie specialty. Wszyscy możemy cieszyć się owocami jego pracy!

Ta wyjątkowa kawa fermentuje przez 72 godziny w szczelnych workach ciasno wypełnionych ananasem, a następnie suszy się ją na słońcu na podniesionych stołach przez 25–30 dni. Efektem jest niezwykle złożona kawa. To płynne cukierki: musująca słodycz arbuzowego sorbetu i winogronowego napoju gazowanego, połączona z lodowym deserem z karmelem, hojnie polanym słodową polewą i posypanym orzechami oraz czekoladą. Obłęd.

Absolutnie przepyszna! Koniecznie sprawdź też nasze inne kawy fermentowane z brzoskwinią lub ananasem.