Decaf Medium Roast

Nuty smakowe: Karmel, śliwka, okrągłe body
Region: Kolumbia, Tolima
Farma: Finca El Vergel
Odmiana: Caturra
Obróbka: Dekofeinizacja trzciną cukrową
Stopień palenia: Średni

Dekofeinizacja kawy odbywa się po pełnej obróbce zielonych ziaren przez producenta, a przed ich dostarczeniem do naszej palarni. Najczęściej, zgodnie z tradycją, do dekofeinizacji używa się syntetycznych rozpuszczalników chemicznych. Jest to skuteczna metoda, ale mniej korzystna ze względu na jej wpływ na środowisko.
Ta kawa bezkofeinowa jest dekofeinizowana lokalnie w Kolumbii metodą sugar cane. W tym procesie jako rozpuszczalnika do ekstrakcji kofeiny używa się naturalnego produktu ubocznego z trzciny cukrowej (sfermentowanej melasy). Trzcina cukrowa jest ważną uprawą w tym regionie, dlatego idealnie nadaje się do dekofeinizacji lokalnie uprawianej kawy.
Wybierając wysokiej jakości ziarna z Finca El Vergel, dekofeinizowane lokalnie u źródła i bez użycia syntetycznych substancji chemicznych, wierzymy, że ta kawa bezkofeinowa to świetna alternatywa dla twojej zwykłej kawy. Wspaniały smak i troska o środowisko.

Przeczytaj więcej o tym procesie poniżej