Decaf Ethiopia Sidama, Full City+ (dark)

Najlepsze ziarna kawy bezkofeinowej, jakie kiedykolwiek wypijesz!

Nuty smakowe: soczyste jabłko/prażone migdały/toffi

Region: Oromia
Wysokość upraw: 1750–1950 m n.p.m.
Odmiana: Heirloom
Obróbka: Natural, suszenie na podwyższonych łożach, płukanie wodą z użyciem promieniowania ultrafioletowego

Ta kawa, przygotowana z wysokiej jakości ziaren Sidama obrabianych metodą natural, zachowuje wyjątkowy charakter nawet po usunięciu kofeiny.

Swoją drogę kawa zaczyna od tradycyjnej obróbki natural, podczas której owoce kawowca suszą się przez 16–19 dni na podwyższonych łożach w etiopskich wyżynach. Po obróbce na sucho zielone ziarna trafiają do specjalistycznego zakładu, gdzie poddawane są dekofeinizacji UVVW — bez użycia chemikaliów, wyłącznie za pomocą wody i światła ultrafioletowego, które delikatnie usuwają kofeinę, zachowując naturalne nuty smakowe i aromaty kawy.

Wyjątkowość tej kawy bezkofeinowej polega na tym, że proces zaczyna się od naprawdę dobrej kawy, a nie ziaren towarowych przeznaczonych do dekofeinizacji. Obróbka natural zapewnia bazę smakową pełną słodyczy i czekoladowych nut, które lepiej znoszą dekofeinizację niż nuty kawy obrabianej metodą washed. W efekcie powstaje kawa bezkofeinowa, która nie smakuje jak bezkofeinowa — oferuje autentyczny etiopski charakter tym, którzy chcą pić świetną kawę bez kofeiny.