Daydream Decaf

Uważamy, że Daydream to niemal idealna kawa bezkofeinowa. Brazylijskie kawy pozbawia się kofeiny bez użycia chemikaliów, metodą Mountain Water Process. Opracowaliśmy profil palenia, który pozwala uzyskać optymalną ekstrakcję i smak w przelewie, espresso i innych metodach parzenia! Wyczuwamy nuty czekolady, kruchego ciasteczka i orzechów. 

Proces dekofeinizacji: większość dostępnych na rynku kaw bezkofeinowych pozbawia się kofeiny za pomocą chemikaliów. Dekofeinizacja z użyciem wody przebiega mniej więcej tak:

Kawę moczy się w ciepłej wodzie nasyconej rozpuszczonymi składnikami kawy (wszystkim, co sprawia, że kawa jest kawą, z wyjątkiem kofeiny). Woda jest tak nasycona „składnikami kawy”, że związki zawarte w ziarnach poddawanych dekofeinizacji nie są przez nią wchłaniane — ekstrahowana jest tylko kofeina, dzięki czemu kawa zachowuje naturalny smak.