BIO-MOKKA BIO + FAIRTRADE

Bio-Mokka, stały element naszej oferty od 2008 roku, to mocna mieszanka kaw z certyfikatami BIO i FAIRTRADE. Ta wyjątkowa kompozycja powstała jako certyfikowany BIO odpowiednik naszej konwencjonalnej mieszanki Caruso Blend, która jest naszą najpopularniejszą i najlepiej sprzedającą się mieszanką 100% Arabiki. Droga do perfekcji była wymagająca — przetestowaliśmy aż 29 różnych mieszanek, zanim znaleźliśmy idealny blend.

Dokładna receptura, niezmieniona od dekady, jest oczywiście pilnie strzeżoną tajemnicą. Możemy jednak zdradzić, że to mieszanka jednorodnych Arabik z Ameryki Środkowej i Południowej. Bio-Mokka jest wszechstronna i szczególnie dobrze nadaje się do parzenia espresso ze względu na niską kwasowość. Jako mocna mieszanka Arabiki jest na ogół łatwiej przyswajalna niż mieszanki z robustą, a z mlekiem, na przykład jako cappuccino, rozwija pełnię aromatu.

Oprócz klasycznego espresso Bio-Mokka cieszy się dużą popularnością także parzona w kawiarce na kuchence. Pamiętaj, by wlewać do kawiarki już gorącą wodę i nie dopuścić do zagotowania kawy – pozwoli to uniknąć intensywnej goryczy.