Bali Blue Moon Organic

Średnio ciemny stopień palenia. Bali Blue Moon to jedna z naszych najpopularniejszych kaw — oferuje ziemiste, bogate nuty melasy i śliwki oraz pełne, aksamitne body. Ukryty klejnot wyspiarskiego państwa Indonezji to wyspa Bali. Erupcja wulkanu Gunung Agung w 1963 roku opóźniła rozwój uprawy kawy na Bali. W odpowiedzi na to utrudnienie rząd wdrożył w latach 70. i 80. programy mające na celu odnowę upraw kawy. Obecnie powierzchnia upraw kawy na Bali wynosi 7500 hektarów. Wyżyna Kintimani, gdzie uprawia się większość kawy, leży na rozległym płaskowyżu wulkanicznym, a drzewa kawowca, głównie odmian Bourbon i Typica, rosną w cieniu drzew mandarynkowych i pomarańczowych. Stosowanie pestycydów na Bali jest zabronione, a wszystkie nawozy są w 100% organiczne. Obróbka: wet-hulled. Wysokość upraw: 1200–1700 m n.p.m.