AEROPRESS: JEDNA Z NAJLEPSZYCH METOD PARZENIA KAWY

AEROPRESS: JEDNA Z NAJLEPSZYCH METOD PARZENIA KAWY

Czy nazwa Aeropress coś ci mówi? Nie? Szkoda, bo to jedna z najlepszych metod parzenia dobrej kawy. Ten stosunkowo nowy wynalazek wywołał niemałe poruszenie w świecie kawy; dziś ma nawet własne Mistrzostwa Świata. Początkowo wynalazek przypadł do gustu miłośnikom kawy, którzy lubią parzyć ją samodzielnie w domu, ale dziś Aeropress znajdziesz w menu kawiarni serwujących różne rodzaje kawy.

Aeropress został wynaleziony 5 lat temu przez Alana Adlera, który zaprojektował również frisbee Aerobie. Kiedy po raz pierwszy usłyszałem o Aeropressie, pomyślałem, że to kolejna nowinka stworzona specjalnie na potrzeby magazynu i nocnych reklam telewizyjnych. Bo jak ktoś, kto produkuje frisbee i jojo, może znać się na parzeniu kawy?

Bardzo dobrze. Dzięki Aeropressowi wypiłem jedne z najlepszych kaw, jakie kiedykolwiek piłem. Przy okazji, niektóre modne kawiarnie wykorzystują go jako jedyną metodę parzenia kawy filtrowanej. Adler wymyślił Aeropress, ponieważ lubił pełną smaku kawę parzoną w zaparzaczu tłokowym. Zależało mu jednak na tym, by zawierała mniej osadu, była bardziej wyrazista i miała mniejszą kwasowość.

Aeropress jest nie tylko niezwykle łatwy w użyciu, ale pozwala też bez końca eksperymentować. Jego dużą zaletą jest możliwość stosowania różnego stopnia zmielenia, różnych czasów parzenia i temperatur wody, by uzyskiwać nowe rezultaty. Może to jednak niechcący sprawić, że spędzisz długie godziny na parzeniu „idealnej” kawy. Aeropress łatwo się czyści, a do tego jest tak poręczny, że bez trudu zmieścisz go w bagażu podręcznym lub spakujesz na kemping. Wsyp kawę, wlej gorącą wodę i przecedź.