Mrożone latte malinowe

Składniki

Luksusowa kawa mrożona

• 200 ml mleka migdałowego
• 2 gałki lodów waniliowych dobrej jakości, przygotowanych z prawdziwej wanilii
• 2 porcje espresso

Mrożone latte malinowe

• ziarna kawy
• 100 ml zimnego mleka
• kostki lodu
• cukier
• syrop malinowy
• jasnobrązowy cukier
• posiekane orzechy

 

Warto wiedzieć

Szklanka zimnej kawy w upalny letni dzień wspaniale orzeźwia, ale kawa na zimno i kawa mrożona to nie to samo. Poniżej wyjaśniamy, czym się różnią.

Czym jest kawa na zimno?

Kawę na zimno można przygotować na dwa sposoby: metodą cold brew lub cold drip. Metoda cold drip jest nieco bardziej pracochłonna, ponieważ potrzebujesz specjalnego urządzenia — wieży do cold dripa, w której zimna woda bardzo powoli przesącza się przez równą warstwę świeżo zmielonej kawy do dzbanka. Potrzeba cierpliwości i dobrego planowania, ponieważ ten proces może trwać nawet 12 godzin.

Kawę cold brew przygotowuje się natomiast znacznie łatwiej. Wystarczy zalać świeżo zmieloną kawę zimną wodą, a następnie ją przefiltrować. To również czasochłonny proces — trwa od czterech godzin do kilku dni — ale w efekcie otrzymujesz pyszną kawę, na którą warto poczekać!

Jest też oczywiście kawa mrożona. Przygotowuje się ją z ostudzonej kawy, która najczęściej jest po prostu kawą zaparzoną gorącą wodą, na przykład espresso, a następnie schłodzoną w lodówce. Klasyczna kawa mrożona to po prostu schłodzona kawa z lodowato zimnym mlekiem.

Mówiąc o kawie mrożonej, nie sposób pominąć niezwykle popularnego frappé — kawy z mlekiem, z dodatkiem kruszonego lodu, lodów lub syropu smakowego.

Teraz, gdy już wiesz wszystko o kawie na zimno i kawie mrożonej, wypróbuj jeden z pysznych przepisów poniżej.

Przygotowanie

Luksusowa kawa mrożona

Zblenduj wszystkie składniki i podawaj z kostkami lodu według uznania. Udekoruj kawę mrożoną kilkoma całymi ziarnami kawy. Jeśli używasz zwykłego mleka, możesz też dodać pół łyżeczki miodu.

Mrożone latte malinowe

Na początek włóż do szklanki syrop malinowy, jasnobrązowy cukier i drobno posiekane orzechy. Następnie spień schłodzoną kawę w MixCarafe za pomocą aeromiksera, aż utworzy się na niej porządna warstwa pianki. Przelej spienioną kawę do szklanki. Opłucz MixCarafe, napełnij ją zimnym mlekiem i przygotuj zimne spienione mleko z grubą warstwą pianki. Przelej spienione mleko do szklanki z kawą, a na koniec udekoruj płatkami białej czekolady i malinami.