Kawa przelewowa z soloną bitą śmietaną

Solona bita śmietana może brzmieć trochę szalenie, ale świetnie komponuje się z ziarnami kawy z Gwatemali! Delikatnie słodki smak kawy przelewowej podkreśla kremowa, solona bita śmietana. Idealny napój na lato.

Przepis na kawę przelewową z soloną bitą śmietaną

Potrzebne akcesoria

• French press
• Młynek ręczny (opcjonalnie, możesz też zamówić kawę mieloną)
• Mikser lub trzepaczka.
• Miska do ubijania
• Szklanka

Składniki

• Kawa przelewowa
• 25 gramów grubo mielonych ziaren kawy LeRine Guatemala
• 350 ml wody o temperaturze 90 stopni
• Kostki lodu
• Solona bita śmietana
• 100 ml śmietanki
• 20 gramów drobnego cukru
• Płatki soli do smaku

Przygotowanie

Wsyp zmielone ziarna kawy do French pressu. Powolnym, okrężnym ruchem zalej je gorącą wodą. Nałóż pokrywkę na dzbanek French pressu i parz kawę przez 4 minuty. Po 4 minutach dociśnij tłok z filtrem.

Następnie ubij śmietankę na sztywno, ale tak, by miała konsystencję twarogu. Dodaj płatki soli do smaku. Dodaliśmy 2 łyżeczki płatków soli; bita śmietana powinna być lekko słona.

Wlej kawę przelewową do szklanki z kostkami lodu i nałóż na wierzch dwie łyżki solonej bitej śmietany. Smacznego!