Cafea la filtru cu frișcă sărată

Frișca sărată poate părea puțin neobișnuită, dar se potrivește de minune cu boabele noastre de cafea din Guatemala! Gustul ușor dulce al cafelei la filtru este completat de frișca sărată și cremoasă. Băutura perfectă pentru vară.

Rețetă de cafea la filtru cu frișcă sărată

De ce ai nevoie

• Presă franceză
• Râșniță manuală (opțional, poți comanda și boabe măcinate)
• Mixer sau tel.
• Castron pentru amestecat
• Pahar

Ingrediente

• Cafea la filtru
• 25 de grame de boabe de cafea LeRine Guatemala măcinate grosier
• 350 ml de apă la 90 de grade
• Cuburi de gheață
• Frișcă sărată
• 100 ml de smântână pentru frișcă
• 20 de grame de zahăr tos fin
• Fulgi de sare, după gust

Instrucțiuni

Pune cafeaua măcinată în presa franceză. Toarnă apa fierbinte peste ea, cu o mișcare circulară. Pune capacul presei franceze pe carafă și lasă cafeaua la infuzat în apa fierbinte timp de 4 minute. După 4 minute, apasă filtrul în jos.

Apoi, bate smântâna pentru frișcă până devine fermă, dar are textura brânzei de vaci. Adaugă fulgii de sare după gust. Noi am adăugat 2 lingurițe de fulgi de sare; frișca poate avea un gust ușor sărat.

Toarnă cafeaua la filtru peste cuburile de gheață dintr-un pahar și pune deasupra două linguri de frișcă sărată. Poftă bună!