NOWY RAPORT SUGERUJE, ŻE PICIE KAWY MOŻE WSPOMAGAĆ TRAWIENIE

Nowy naukowy raport, opublikowany w czasopiśmie Nutrients, opisuje wpływ kawy na trawienie i jelita oraz jej oddziaływanie na narządy biorące udział w trawieniu. Raport, sponsorowany przez Institute for Scientific Information on Coffee (ISIC), wskazuje, że kawa stymuluje niektóre procesy trawienne i może działać ochronnie w przypadku częstych dolegliwości trawiennych, takich jak kamica żółciowa i niektóre choroby wątroby.

Przeczytaj całą wiadomość poniżej.

NOWY PRZEGLĄD SUGERUJE, ŻE PICIE KAWY MOŻE STYMULOWAĆ TRAWIENIE

• Picie kawy stymuluje procesy trawienne i wspomaga pasaż treści przez okrężnicę 
• Kawa może wpływać na mikrobiotę jelitową, zwiększając liczbę pożytecznych bakterii 
• Badania potwierdzają ochronne działanie kawy w przypadku niektórych chorób wątroby oraz mniejsze ryzyko kamicy żółciowej 

19 stycznia 2022: Nowy naukowy przegląd, opublikowany w czasopiśmie Nutrients, opisuje wpływ kawy na trawienie i jelita oraz jej oddziaływanie na narządy biorące udział w trawieniu. Badanie, wspierane przez The Institute for Scientific Information on Coffee (ISIC), wskazuje, że kawa stymuluje niektóre procesy trawienne i może działać ochronnie w przypadku częstych dolegliwości trawiennych, takich jak kamica żółciowa i niektóre choroby wątroby.

Przegląd 194 publikacji naukowych sugeruje, że umiarkowane spożycie kawy (określane przez EFSA jako 3–5 filiżanek dziennie) nie powoduje szkodliwych skutków dla różnych narządów układu pokarmowego. Dwa szczególnie interesujące zagadnienia wynikające z badań to związek między piciem kawy a mniejszym ryzykiem kamicy żółciowej oraz dowody łączące picie kawy z niższym ryzykiem zapalenia trzustki, choć potrzebne są dalsze badania.

Podczas przechodzenia przez przewód pokarmowy kawa oddziałuje na organizm na trzy główne sposoby:

• Kawa wiąże się z wydzielaniem soków żołądkowych, żółci i soku trzustkowego, niezbędnych do trawienia pokarmu. Wykazano, że kawa pobudza wydzielanie gastryny, hormonu trawiennego, oraz kwasu solnego obecnego w soku żołądkowym – oba te czynniki pomagają rozkładać pokarm w żołądku. Kawa stymuluje również wydzielanie cholecystokininy (CCK), hormonu zwiększającego produkcję żółci, która także bierze udział w trawieniu.
• Kawa wydaje się wiązać ze zmianami składu mikrobioty jelitowej. W analizowanych badaniach wykazano, że picie kawy powodowało zmiany składu mikrobioty jelitowej, głównie w populacji bakterii Bifidobacteria 4-8 – powszechnie występujących w przewodzie pokarmowym.
• Kawa wiąże się z motoryką okrężnicy – procesem, w którym pokarm przemieszcza się przez przewód pokarmowy. Analizowane dane sugerują, że kawa może stymulować motorykę okrężnicy równie skutecznie jak produkty zbożowe, o 23% skuteczniej niż kawa bezkofeinowa lub o 60% skuteczniej niż szklanka wody 1; może też wiązać się z mniejszym ryzykiem przewlekłych zaparć.

Najnowsze badania zdecydowanie potwierdzają również ochronne działanie kawy w przypadku chorób wątroby, w tym raka wątrobowokomórkowego – jednego z najczęstszych rodzajów raka wątroby.

Choć dowody sugerują, że picie kawy może wspomagać początkowe etapy trawienia, większość danych nie potwierdza, że kawa ma bezpośredni wpływ na refluks żołądkowo-przełykowy. Zamiast tego jest on związany ze łącznym lub nasilającym się wpływem innych czynników ryzyka, takich jak otyłość i nieprawidłowa dieta.

Nowy przegląd, zatytułowany „Effects of coffee on the gastrointestinal tract: a narrative review and literature update”, przygotowała Astrid Nehlig, Ph.D., emerytowana dyrektorka ds. badań w French National Institute of Health and Medical Research (INSERM).

Nehlig skomentowała: „Wbrew niektórym założeniom picie kawy nie wiąże się ogólnie z problemami jelitowymi ani trawiennymi. W niektórych przypadkach kawa chroni przed częstymi dolegliwościami trawiennymi, takimi jak zaparcia. Pojawiające się dane wskazują również na możliwy związek z wyższym poziomem grup bakterii jelitowych, takich jak Bifidobacteria, których korzystne działanie jest dobrze znane. Choć potrzeba dodatkowych danych, by zrozumieć wpływ kawy na cały przewód pokarmowy, to bardzo obiecujący punkt wyjścia.”